Centro de interpretación de la trufa de Sarrión
¿Qué es Tuber Universum?
El Centro de interpretación de la Trufa de Sarrión, quiere servir como una plataforma dónde se recopile el acervo existente acerca de la truficultura, en la comarca de Gúdar-Javalambre. Pretende ofrecer los contenidos necesarios para invitar al visitante a disfrutar de la experiencia de la truficultura, o de su objetivo final, que es la gastronomía. Sarrión se ha convertido en un centro de referencia nacional para el cultivo de la trufa.
Localización
La comarca de Gúdar-Javalambre reúne unas condiciones sin igual en la península, que ha permitido la puesta en marcha de miles de hectáreas dedicadas a este cultivo. Por tanto, se ha convertido en un motor económico y social para la región. El centro, además del uso expositivo en sus espacios debe tener cabida el desarrollo de las actividades complementarias. Es por esto que parte de los espacios tienen carácter multifuncional, y que podrán ser utilizados para otros fines además del uso turístico o expositivo.
Instalaciones
El Centro de Interpretación de la Trufa, está segmentado en diferentes espacios independientes, pero conectados entre si. La entrada y la salida son a través del mismo espacio, por lo que es precisa la ubicación de un punto de control o recepción que ayude a canalizar el público, así como orientarlo. El recorrido de la exposición se realiza en sentido antihorario debido a la naturaleza constructiva del edificio., y poder aprovechar al máximo su espacio disponible. La organización y disposición de los items expositivos, no dificulta su lectura.
Los espacios principales son:
A. Recepción
B. Exposición
C. Showcooking
D. Tienda
Contenidos
Los espacios principales son:
1. ¡Trufas!
2. Sarrión trufero
3. ¿Qué es una trufa?
4. Dónde se puede cultivar
5. Cómo hacer una plantación trufera
6. Recolección
7. Tipos de trufa
8. Comercialización
9. Gastronomía
10. FITRUF
El sector trufero de la provincia de Teruel en cifras:
Hectáreas de plantaciones
En toda la extensión de la provincia de Teruel.
De la producción mundial
Teruel lidera la producción mundial de trufa negra.
Exportación exterior
Porcentaje de producto que se comercializa fuera de nuestras fronteras.
